Das Brotregal & die Brötchenkörbe
Vom Endinger Stolläweckä bis zum BRIGITTE Balance-Brot — alle Backwaren aus reinen Bio-Mehlen, ohne Geschmacksverstärker und Zusätze.
49 Brote · 36 Brötchen · 100% Bio-Mehle
Inhaltsverzeichnis
Tippen zum Springen
Sortiment · Brote
Endinger Stangenweißbrot
mit Roggenanteil
Halbweißbrot
Kommisbrot 2.0
Das Jubiläums-Brot — Tradition pur.
mit "aufgepoppten" Hafer
mit Roggen- und Hirseschrot
mit angeröstetem Mehl
mit Sonnenblumenkernen
100 % Dinkel - 100 % Geschmack
Buchweizen-Dinkelbrot
Buchweizen schmeckt wie Getreide, ist aber keines — ursprüngliche Kulturpflanze, zart-nussiger Geschmack, neuester Trend im Bereich Superfood.
0,40 € pro Laib an SPENDENradtour
Das Brotmarkt-Brot
Enthält Weizen, Roggen, Dinkel und Gerste — die vier wichtigsten Kornsorten, die früher wie heute nicht aus der alemannischen Backstube wegzudenken sind. Zacharias-Award 2018.
Mit Sauerteig & Getreidesprossen
Mit gekeimtem Getreide.
mit Braumalz & Hopfenöl
Grünkern-Dinkel-Brot mit Buchweizen
Die Kombination aus Dinkel, Grünkern und Buchweizen passt harmonisch und ist eine beliebte Alternative zu Weizengebäcken.
0,40 € pro Laib an Matthias Ginter Stiftung
in verschiedenen Größen
Schweizer Ruchmehl oder Tiroler Gewürze - ihr habt die Wahl
Kräftig, herzhaft, unverwechselbar. Mit der von Alfons Schuhbeck persönlich abgestimmten Gewürz-Komposition.
mit Ruchmehl
Zehntausend Jahre altes Getreide ist eine echte Innovation. Eingesetzt werden Einkorn, Emmer, Waldstaudenroggen, Urdinkel, Khorasan und Urgerste — alle Mehle aus Bio-Produktion, Clean-Label.
Mit Bio-Weizenmehl, Bio-Roggenmehl, Sauerteig und in Wasser aufgequollenen Einkörnern. Mild-aromatisch, locker-saftig.
Mit Sesam bestreut. Getreidiges, leicht malziges Aroma — harmoniert mit herzhaften und süßen Beilagen.
Das Urgetreide-Mischbrot
Vereint vier Urgetreidesorten: Waldstaudenroggen, Dinkel, Emmer und Einkorn. Ein Brotgenuss nach alter Backtradition mit vollendetem Geschmack.
0,40 € pro Laib an Endinger Jugendfeuerwehr
mit Hanfnüssen
Mehrkornbrot mit Urgetreide (Emmer, Einkorn) und geschälten Hanfnüssen. Nussig-aromatischer Geschmack, passt besonders zu mildem Käse. Nur im Geschmack berauschend!
mit "BäckerStoff"-Bier
Einkorn, Emmer und Waldstaudenroggen mit BäckerStoff-Bier aus der Alpirsbacher Klosterbrauerei. Malzig-aromatisch, gut bestreichbar.
6 Urgetreide Vollkornbrot
Sechs Urgetreidesorten mit Dinkelvollkornmehl. Fein-süßliches, leicht-nussiges Aroma mit milder Säurenote und besonders saftiger Krume.
Immer mittwochs und donnerstags. Die alternativen Brote für ernährungsbewusste Genießer.
ballaststoff- & proteinreich
Kichererbsenmehl und Soja bei reduziertem Roggen- und Weizenmehlanteil. Eine Eiweißquelle, die auch den Namen Brot noch verdient — rustikal-kräftig.
Ohne Hefe — Ohne Weizen — Ohne Mehl
Zuckerrübensirup, Hafer- und Leinsamen sowie Flohsamenschalen. Eine wahrhafte Protein- und Eiweißbombe mit wertvollen Omega-3-Fettsäuren — pures, körniges Geschmackserlebnis.
Brot.Kunst.Werke
Nur auf Bestellung. Mischbrote aus Bio-Weizen und Bio-Roggenmehl, mild gesäuert. Hingucker auf Buffets und Festtagstischen.
Individuell nach Ihrem Wunsch
Nur auf Bestellung
mit Traubenkernmehl
Früchtebrot
Mehr Weihnachten geht nicht!
Nach altem Hausrezept!
Mir etwas Zitronat, Orangeat, gehackten Mandeln und Butter - so schmeckt der Advent...
mit Salzkruste
Olivenölteig, Würzkruste
Rosmarin-Dillkruste
mit Mandeln & Nüssen
Weizenmischbrot
mit Saaten
mit Dinkelmehl & Quark
mit Maronenmehl
mit Emmentaler
mit Walnüssen
Sortiment · Brötchen
rund oder spitz
mit Emmer- & Einkornmehl
Mit original Gewürzen aus Tirol
mit Saaten
mit Salz-Pfefferkruste
mit Salz-Pfefferkruste
aus Milch- oder Hefeteig
aus Milchteig
aus Milchteig
aus Milchteig
Für die Endinger Fasnet — Anspielung auf den Volksmund-Spitznamen "dr Narrebeck".
Sortimentsfamilie
Es war ein „Summer of love“ …
Mit leckeren geschälten Hanfnüssen — ein echtes Geschmacks-Highlight, das sich quer durchs Sortiment zieht: vom Urgetreide-Brot über das Vollkorn-Brötchen bis hin zu Hanftaler und Knusperriegel.
Nur im Geschmack berauschend. THC-frei.
Geschälte Hanfnüsse + Honig
Kleingebäck
Im Verkaufsraum
Im Verkaufsraum gibt es nicht nur Brot — sondern auch ein kleines Steh-Café, Kaffee, Süßes und Hausgemachtes nach Rezepten des Großvaters.
Steh-Café im Verkaufsraum
Tchibo-Kaffeesorten (mehrere)
Große Auswahl Nudeln
Süßigkeiten und Erfrischungsgetränke
Süßes & Deftiges
Mürbeteige, Hefeteige und Weihnachtsgebäcke nach Rezepten des Großvaters
Endinger Stolläweckä — überlieferte Rezeptur
Bestellung & Sonderwünsche
Dekor-Brote, Festagsbrezel, größere Bestellungen oder Wunschmotive — am besten ein paar Tage im Voraus per Telefon oder WhatsApp. Custom-Bestellungen sind ausdrücklich willkommen.